Colline des oliviers Gare de Chassagnes 07140 Les Vans

                                                          Sentier pédagogique

Depuis ce matin, le sentier pédagogique de la Colline des oliviers est opérationnel.

Les agents de la Communauté des Communes du Pays des Vans en Cévennes ont procédé à la mise en place des panneaux d'information.

Merci à toutes les personnes qui ont collaboré à l'avancement rapide de ce projet.

Il ne vous reste qu'à le découvrir. Equipez vous de chaussures fermées et d'un chapeau, le terrain étant rocailleux et dépourvu de passage ombragé.

Conseil: Un "smarphone" avec une application QRcode vous sera utile pour lire et/ou enregistrer les informations complémentaires, en flashant le QRcode du panneau.

Démonstration de taille du 17 Mars 2023 organisée par Le Moulin Froment et

l'Association des Amis de l’olivier du Pays des Vans

Le matin à 9 heures 30 , 45 personnes se dirigent vers Naves dans l’oliveraie du Moulin
Froment avec le tailleur spécialiste Alex Sicialiano mandaté par France Olive. Il s’agit d’une
démonstration de taille sur de vieux oliviers à régénérer complètement et aussi de tailler de plus
jeune oliviers en pleine production.
Sur ce verger, nous avons pu observer l’évolution de vieux arbres taillés par le même intervenant
l’année dernière et apprécier la résurrection de vieux arbres qui repartent et font des olives !
Pour ceux en production, l’explication de la taille par secteur de l’arbre en partant des
charpentières a été largement commentée et définie . Avec également une « astuce » consistant à
faire une virole ( voir photo) détruisant l’écorce autour d’une branche montante pour lui supprimer le retour de
sève et favoriser sa fructification pour l’année. Tout en sachant que cette action la condamne,
qu’elle va s’étioler, se sécher et devra être coupée pendant la récolte prochaine ou à lors de taille
future au printemps.

Après midi sur La Chapelette, 35 personnes chez Maurice Folcher. Le programme proposé est
différent: c’est un suivi de taille de jeunes oliviers en formation primaire (2 ans), d’autres entre 5
et 6 ans, puis ensuite entre 8 et 10 ans et enfin un très gros arbre de 18 ans ( 6 mètres de
diamètre de frondaison) . La panoplie était relativement complète et chacun a pu reconnaître les
arbres de son verger et sera en capacité de tailler en fonction de l’âge et du développement.
Il ne faisait pas très chaud à la fin, avec un fort du sud, un apéritif nous a permis de nous
réchauffer en discutant à bâton rompus.

Merci à tous ceux qui ont pu participer et à l’année prochaine pour la suite.

Virole effectuée sur une  branche à couper l'an prochain.

Lu dans le DAUPHINE LIBERE du 22 Mars

Démonstration de Taille des oliviers, La Chapelette le 1 er Avril 2023.

Plus de quarante personnes dans l’olivette de Maurice Folcher à Chassagnes pour la 3ième séance d’initiation à la taille de l’Olivier, cette année.
Ce n’était pas un poisson d’Avril et la télé (FR3) s’était invitée, perturbant un peu le programme initial.
Néanmoins , Michel Vigouroux, Jean Claude Dupré et Maurice Folcher ont pu par leurs commentaires et
par une démonstration pratique tailler des oliviers jeunes, adultes et anciens.
Les participants très attentifs ont posé de nombreuses questions sur l’olivier, débordant parfois le sujet initial.
Le verre de l’amitié a clôturé ce bon moment d’échange entre passionnés.

Le prochain atelier sera sur la greffe. Le 13 Mai à 14 heures au Moulin Froment des Vans.
Chacun pourra greffer avec son opinel .

Journée de greffe

- Samedi 14 Mai, nous avons été accueillis par Alain Froment, moulin à huile, route de Villefort pour l'atelier sur table de la greffe de l'olivier par l'oléologue Docteur Maurice Folcher.

Une trentaine de personnes, dont certains étaient venus de Tournon, de Valence, des Boûches du Rhône, ont suivi avec attention cette initiative.

Il est impératif que l'olivier soit en pleine sève, en principe au mois de mai, afin de pouvoir décoller l'écorce et avoir une bonne réussite. 

Différentes sortes de greffes peuvent être pratiquées dont les principales en plaquage, fenêtre, en couronne, en fente.

Les greffes servent à changer la variété de votre verger, à le rendre plus productif ainsi que les oliviers sauvages.

Le technicien avait apporté de nombreux greffons, greffoir, ligatures, tout le nécessaire pour cette démonstration, chacun a pu s'exercer à cette technique.

Cette démonstration a duré 2 heures 45. Nous avons ensuite pu nous désaltérer et continuer encore à nous entretenir sur ce sujet tellement important pour l'oléiculture du Pays des Vans.

Photos présentants les différentes étapes d'une greffe en plaquage. Photos Maurice Folcher

Greffe sur olivier la plus facile à réaliser avec le plus fort taux de réussite.

Entaille profonde pour déterminer          Ouverture des 2 volets.

une fenêtre.                                             Le cambium est bien visible.                    Greffon recto verso.

Greffon introduit dans la fenêtre.                             Ligature recouvrant tout le greffon

                                                                                 et incision annulaire de l'écorce.

                                                                                            Une greffe réussie

                                                                                                                                                               ​​​​​​

Procès-verbal de l’Assemblée Générale du 7 mai 2022

Le 7 mai 2022, à Les Vans, les membres de l'association « Les amis de l’olivier du pays des Vans » se sont réunis au centre d’accueil municipal des Vans pour l’Assemblée Générale sur convocation de la présidente.

La Présidente ouvre l’assemblée générale de ce samedi 7 mai 2022 à 10 heures, souhaite la bienvenue à tous et remercie les présents.

Etaient présents :

Madame Françoise Rieu Fromentin, conseillère départementale, M. Henri Belleville, Grand Maître, Mme Marie-Jeanne Lapierre, maire déléguée de Brahic et trésorière de l’association, M. Patrice Tardivet, secrétaire de l’association, M. Maurice Folcher, oléologue, M. Perdriel, représentant notre association auprès du syndicat des oléiculteurs, Paul Malbos qui gère notre site « olivardeche », M. Alain Froment du moulin à huile Froment, Michel Vigouroux, Jean-Claude Dupré techniciens, des membres du C.A. et des Chevaliers adhérents de l’association.

Absents excusés : Monsieur Jean-Marc Michel, maire de Les Vans, Madame Cathy Bastide Eschalier, première adjointe de Les Vans, Monsieur Michel Teston, sénateur honoraire de l’Ardèche et Monsieur Alain Froment des Assions.

En début de séance, la présidente a adressé ses plus vives félicitations à Alain Froment du moulin pour sa magnifique médaille d’or de l’huile d’olive de France « fruits murs » issue de deux variétés ardéchoises, rougette et négrette au concours général du ministère de l’agriculture et de l’alimentation 2022.

• Présentation du bureau.

• Compte rendu des activités de l’association en 2021

• Compte rendu financier 2021 

                         Bilan positif 2021 : 687,60 €

• Compte rendu de la récolte 2021 :

Alain Froment (moulin Froment), Michel Vigouroux, Jean-Claude Dupré et Maurice Folcher ont commenté la récolte en termes quantitatif et qualitatif. Très belle fleuraison mais une semaine de gel a fait tomber beaucoup de fleurs, donc moins de fruits. La récolte s’est situé dans la « moyenne moins » mais néanmoins, la qualité des fruits était excellente grâce aux petites pluies de l’été et la mouche moins présente depuis deux ans. Le rendement s’est situé aux environs d’un litre d’huile pour 5kgs d’olives.

• Manifestation 2022 :

. Assemblée générale de la confrérie de la truffe le 14 mai 2022 à 09h30 à la salle polyvalente de Ruoms.

              . Les journées techniques de printemps dédiées à la taille ont été organisées le 25 février ainsi que le 12

                et 26 mars.

              . Une demi-journée consacrée à la greffe aura lieu le samedi 14 mai à partir de 14h00 au moulin Froment

              . Fête de l’association le 17 juillet 2022. Le programme sera établi lors du prochain conseil

                d’administration qui aura lieu le 9 juin 2022

. Chapitre du Cep Ardéchois le samedi 19 novembre 2022

. Fête de l’huile nouvelle le samedi 17 décembre 2022 sur le marché hebdomadaire de Les Vans

• Informations diverses :

Le syndicat a deux projets bien avancés, « le sentier ou la route de l’olivier » destiné aux touristes afin qu’ils puissent découvrir nos oliveraies et notre patrimoine. Un autre projet établi avec le département de la Drome qui s’appelle « plan fruits » qui consiste à apporter des aides aux plantations et à la rénovation de vergers anciens. Nous avons toujours quelques difficultés avec la gouvernance du syndicat car l’information ne passe pas très bien entre eux et notre association.

L’association a fait une demande subvention à la mairie de Les Vans, à la communauté de communes, au conseil départemental et à Groupama.

• Renouvellement de mandats au sein du Conseil d’Administration, sont reconduits :

Marie-Jeanne Lapierre, Henri Belleville, Maurice Folcher, Michelle Dupré, Alain Froment du moulin,

Jacky Perdriel, Anne Vernet, Paul Malbos, Michel Vigouroux et Andrée Lapierre. M. Alain Froment

des Assions démissionne de son poste du C.A.

Candidature de Jean-Pierre Chazeau acceptée à l’unanimité par l’assemblée.

• Maurice Folcher notre oléologue avec le concours de Joseph Charaix et Paul Malbos, a présenté les résultats de l’étude concernant la recherche génétique des oliviers de variétés anciennes ardéchoises.

• Diffusion de deux films consacrés à la trituration des olives au sein du moulin Froment.

• Questions diverses de l’assemblée.

• Intervention de Madame Françoise Rieu Fromentin, conseillère départementale qui a salué le travail effectué par l’association.

L’ordre du jour étant épuisé, la séance a été levée à 11h30

Patrice Tardivet

Le secrétaire

Publié par le DAUPHINE LIBERE du mardi 10 mai.

Journée de démonstration de taille de l'olivier du 26 mars 2022.

Ce samedi 26 mars à Saint Genest de Beauzon a eu lieu la journée de démonstration de taille de l' olivier en présence d'une quarantaine de participants amoureux de cet arbre.

3 ateliers de taille avaient été organisés sur de jeunes arbres, des arbres d'une vingtaine d'années et de vieux arbres à régénérer.

Ces ateliers étaient animés par Mrs, Jean Claude DUPRE, Michel VIGOUROUX et Maurice FOLCHER, membres de l'association.

Cette journée s'est terminée par le verre de l'amitié. Les participants ont profité de ce moment pour échanger sur leur passion commune pour la culture de cet arbre. 

Merci à la commune de Saint Genest de  Beauzon pour l'accueil et aux propriétaires des vergers pour la mise à disposition de leurs arbres.

                                                  MOULIN FROMENT: MEDAILLE D'OR, HUILE D'OLIVE DE FRANCE "FRUITE MUR"

Le DAUPHINE LIBERE du 13 Mars 2022

Démonstration de taille  du Vendredi 25 février 2022

Vous étiez nombreux à assister à cette journée.

L'après midi, présentation des maladies de l'olivier, du travail de détermination de variétés d'oliviers d'Ardèche et dégustation d'huiles locales dont l'huile du Moulin Froment ayant obtenue la Médaille d'OR au concours général du salon de l'Agriculture à Paris. Catégorie "Huile Fruité mûr", issue d'olive Rougette de l'Ardèche.

Pour ceux qui souhaiteraient assister à une démonstration, les membres de l'association vous attendent  le samedi 26 Mars à 14h, mairie de Saint Genest de Beauzon.

Dauphiné Libéré du 28 Février 2022

Information aux Amis de l’olivier.

Le Centre Technique de l’Olivier  (Christian  Pinatel) et le Syndicat des oléiculteurs de l’ Ardéche font une recherche sur les Variétés anciennes des Oliviers de notre département.

Nous  y participons avec Jo Charaix et Maurice Folcher qui ont déja commencé cette étude.

Elle consiste à localiser par GPS de très vieux arbres, décrire les caractéristiques de la frondaison, de la feuille, du fruit, du noyau.

Ensuite prélever des rejets sur la souche et des rameaux  sur l’arbre, les expédier pour analyse génétique à ADN id à Montferrier sur Lez.

Nous avons en principe une trentaine d’arbre à répertorier pour le département en essayant de trouver le plus de variétés possible.

Le but est de faire un inventaire précis de notre patrimoine oliviers anciens mais aussi de déterminer pour l’avenir des espèces à privilègier  pouvant résister mieux au maladies et au réchauffement climatique par exemple.

Si vous connaissez de tels arbres, vous pouvez contacter directement

Maurice Folcher au 06 20 43 52 69.

Merci pour votre participation .

                                         Andrée Lapierre  Présidente .

POLLINISATION ET FECONDATION DES FLEURS D'OLIVIER  

Description  de  la  fleur  de  l'olivier: 

La fleur  de  l’olivier  est  issue  des  inflorescences  venant  des  bourgeons  axillaires situés  à  l’aisselle  d’une  feuille  d’un  rameau  de  l’année  précédente.  Elle  est  petite,  3  à  6  mm à  peine.

Elle  se  compose  de  quatre  sépales  soudés  formant  un  calice  et  de  quatre  pétales  blanc soudés   aussi   à  leur  base.  Deux  étamines  à  filets  courts  comportant  deux  anthères volumineuses  (plus  de  2  mm)  surmontent  la  fleur  et  contiennent  le  pollen  :  c’est  l’organe mâle  de  la  fleur. 

Au centre,  le  pistil  est  l'organe  femelle  de  la  fleur.  Il  est  constitué  d’un  stigmate  bifide au  sommet,  d’un  style  court  et  de  deux  carpelles  soudés  en  un  ovaire  biloculaire. 

Chaque ovaire  est  composé  de  deux  loges  de  deux  ovules  chacune. Il  s’agit  donc  bien  d’une  fleur  hermaphrodite  où  l’appareil  mâle  (étamines)  et  la partie  femelle  (pistil)  se  trouvent  à  quelques  millimètres  les  uns  des  autres.  Vu  la  proximité des  appareils  reproducteurs  et  la  quantité  incroyable  de  fleurs  par  inflorescence  et  par  arbre, on  pourrait  croire  que  la  fécondation  sera  facile.  Il  n'en  est  rien.

Plusieurs  obstacles  peuvent  se  mettre  en  travers  :  certaines  fleurs  sont  exclusivement mâles  –  dites  staminées  –  ,  le  pistil  ayant  avorté  précocement  ;  chez  d’autres,  les  anthères  ne libèrent  pas  le  pollen,  elles  sont  alors  mâles  stériles  et  ne  peuvent  assurer  la  fécondation.  Le maximum  de  fleurs  fécondées  par  arbre  se  situe  entre  5  et  10%,  chiffre  nécessaire  et suffisant  à  la  production.

Le  pollen  est  l’acteur  principal La  production   de  pollen  est  phénoménale,   jusqu’à  8  millions  de  grains  par inflorescence.  Ils  sont  petits  (20  microns),  trilobés.  Il  peut  y  avoir  10  000  grains  par  m3  au cours  de  la  floraison.  Le  pollen  avec  ses  11  allergènes  contenus  dans  une  protéine  de  surface peut  être  désagréable  pour  l’homme,  susceptible  de  lui  provoquer  des  conjonctivites, rhinites,  troubles  respiratoires,  asthme  parfois  sévère.

Le  pollen  voyage  au  gré  du  vent  sur  de  très  longues  distance  (anémophile).  Les insectes  pollinisateurs  ne  sont  pas  nécessaires  dans  un  verger  d’oliviers,  les  grains  étant  si petits   que  même  les  abeilles  ont  du  mal  à  les  récolter.  Très  sensible  aux  conditions climatiques,  le  pollen  vit  mieux  en  atmosphère  humide  mais  voyage  moins  bien,  il  meurt rapidement  par  temps  très  sec  et  très  chaud.

Pour  qu’il  y  ait  fécondation  et  formation  d’une  olive,  le  pollen  libéré  par  les  étamines doit  atteindre  le  stigmate  du  pistil  de  la  fleur  à  féconder  puis  germer.  Pour  y  parvenir,  le  tube pollinique  doit  descendre  dans  le  style  jusqu’à  l’ovaire  et  ses  quatre  ovules.  Un  seul  sera fécondé.  La  longévité  de  la  réceptivité  des  ovules  détermine  la  quantité  d'embryons  en formation.

À  quelques  rares  exceptions,  le  pollen  d’une  variété  ne  peut  pas  féconder  les  ovules de  la  même  espèce.  Il  ne  peut  pas  «  s'auto-féconder  »,  on  dit  qu’il  existe  une   auto incompatibilité  pollinique.  Il  faut  donc  trouver  des  variétés  pollinisatrices  compatibles  pour que  le  pollen  puisse  germer  sur  le  stigmate  du  pistil.  Et  il  est  indispensable  que  la  floraison se  fasse  en  même  temps  et  qu’il  y  ait  concordance  des  cycles.  Effectuer  une  plantation d'oliviers  nécessite  pour  ces  raisons  beaucoup  de  réflexion  et  d’anticipation.

QUI FAIT QUOI?

L’ovaire  fait  génétiquement  partie  intégrante  du  patrimoine  de  l’arbre,  c’est  la  chair de  la  future  olive.  Toutes  les  olives  de  l’arbre  ont  une  «  mère  »  commune  et  donc  des ovaires  identiques  qui  donneront  des  fruits  identiques  correspondant  à  la  variété.  Issu  d'une variété  différente,  le  pollen  «  voyageur  »  est  donc  de  «  père  inconnu  ».  Les  fleurs  d'un  même arbre  peuvent  accueillir  des  pollens  correspondant  à  diverses  variétés  s'ils  sont  compatibles avec  leurs  ovaires.

En  poursuivant  la  démonstration  jusqu'au  bout,  on  pourrait  même  dire  que  chacune des  olives  d’un  arbre  est  différente.  La  différence  n'intervient  pas  au  niveau  de  la  pulpe (chair)  qui  dépend  uniquement  de  la  mère  mais  au  niveau  du  noyau  porteur  d'une  moitié  des chromosomes  d’une  mère  unique  et  d'une  autre  moitié  de  pères  parfois  différents.

La  technique  par  la  méthode  dite  «  des  sacs  »,  peu  coûteuse  et  rigoureuse,  permet  de déterminer  le  polliniseur.  Il  faut  emballer  la  branche  d’un  olivier  lors  de  sa  floraison  dans  un sac  en  papier  sulfurisé,  étanche  aux  pollens,  et  introduire  une  autre  branche  également  en fleur  mais  d’une  autre  variété.  Une  fois  l'emballage  sécurisé,  secouer  l'ensemble  pour obtenir  ce  qu'on  pourrait  appeler  une  insémination  artificielle  florale.  La  production  de  fruits ou  non  confirmera  la  compatibilité  pollen-ovule  des  deux  variétés.

Deuxième  technique,  le  test  de  paternité  basé  sur  l’ADN  du  noyau.  Il  permet  de repérer  les  allèles  (variante  d'un  gène)  correspondant  à  l’ovule  et  ceux  correspondant  aux grains  de  pollen.  Ceci  ne  peut  être  réalisé  que  si  on  a  une  base  de  données  qui  contient suffisamment  de  variétés.  Les  tests  de  paternité  indiquent  des  pères  supposés  dont  il  faut vérifier  la  compatibilité  sous  sac.  Les  test  de  paternité  sont  chers.  Il  faut  tester  plusieurs fruits,  une  dizaine  au  moins,  pour  rechercher  le  père  le  plus  fréquent  avec  encore  une  marge d'incertitude.

Conclusion: La  séquence  pollinisation-fécondation  de  l’olivier  n'a  pas  encore  livré  tous  ses secrets.  Beaucoup  d'interrogations  demeurent  et  nous  devons  poursuivre  nos  recherches.  En effet,  cette  période  est  cruciale.  C’est  là,  dans  ce  très  court  laps  de  temps,  qu’il  faut  agir  pour faire  progresser  la  production. Quand  nous  visitons  nos  oliviers  en  pleine  floraison,  ils  sont  couverts  d’un  voile blanc  magnifique.  Rien  n’est  pourtant  encore  gagné  et  beaucoup  reste  à  faire.  Tant  de paramètres  interviennent  avant  de  pouvoir  assister  à  l’heureux  événement  :  la  naissance  de l’olive…

Maurice  Folcher

Greffe du samedi 22 Mai 2021

Nous avons été accueillis par Alain Froment en son moulin Route de Villefort. Nous le remercions. Ce grand espace était parfait pour le respect des normes sanitaires. 

Maurice Folcher, oléologue, avait préparé cet atelier sur table et est arrivé chargé de tout le nécessaire pour cette démonstration des différentes greffes dont les principales, couronne et fenêtre.

La greffe se pratique au mois de Mai au moment où l'olivier est en pleine sève.

Les participants ont été captivés  par les différentes explications .

Ils ont pu ensuite essayer de réaliser cette technique avec parfois l'aide du spécialiste.

Merci à Thierry Vaille, correspondant du Dauphiné Libéré, qui a participé à cette séance du savoir-faire de Maurice que nous remercions pour sa patience.

Une séance du Conseil d'Administration est prévue le vendredi 18 Juin 2021 afin de réfléchir à une possibilité d'organiser la fête le Dimanche 18 Juillet 2021.